2022 Aya Blanc

2022年は、ワイナリー横に開拓した畑からブドウたちを収穫できる年であり、収穫量増に期待が高まる。また、農福連携による日向夏を使ったワイン造りにも取り組み、新たな挑戦の年となった。

ブドウたちは、例年どおり3月中旬に発芽が始まった。
毎年恒例だが、この時期になると新芽を狙ってサルハムシが集まってくる。

4月下旬までサルハムシを一匹一匹捕獲する地道な作業が続く。

5月は、比較的安定した天気が続き、上旬には本格的に開花も始まった。程よい雨もふり、ブドウの成長は順調に進んだ。下旬には梅雨入りする傾向にある宮崎だが、天候に恵まれた暖かい月となり、ブドウの新梢は順調にグングンと成長していった。

6月上旬にやっと梅雨入りするも、意外にも天候は安定していた。
ドイツの赤ワイン品種レゲントは、他の品種より一足早く、月の中旬にべレーゾンが始まった。下旬には梅雨が明け、過去最短の梅雨であったとの速報が気象庁より発表されていたほどに安定した天候は、降水量が少なく、ブドウの成長に恵まれた月であった。

7月は、全国的に猛暑となり宮崎も非常に暑い月となった。熱中症対策を行ないながら作業を進める。この月は、全体的にブドウの糖度が上昇する月で、毎年ながら甘いブドウを狙って沢山の虫たちが集まってくる。虫の捕獲作業はコツコツ手作業でおこなった。

8月に入り収穫が本格的にスタート。
ワイナリー横の畑の収穫もあり、例年は8月中に終了する収穫が、9月中旬まで続いた。非常に強い勢力に発達した台風14号が宮崎に上陸したが、直前に今季最後の収穫を何とか終えることができた。

今季を振り返り、課題もいろいろと見えた年だが、全体的にはとても良いシーズンとなった。

香月ワインズは、少人数での栽培・醸造作業を一貫して行っています。よって作業の合間での発送準備となりますので限定販売・配送期間を設けさせていただいております。発送は月に２回のみとさせていただきます。

（例）月のはじめにご注文の場合は月の中旬にご配送
月の中旬にご注文の場合は月の下旬にご配送

８月・９月は収穫の時期となりますので、この限りではありません。ご了承の上、ご注文お願い致します。

Katsuki Wines is a small winery with only a few staff members. As a result, are limiting shipping to twice a month. Orders placed from the 1st to the 14th will be shipped on or around the 15th, and orders placed after the 15th will be shipped at the end of the month.

During August and September, all hands are on deck for the harvest, so we appreciate your cooperation and understanding.
 

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全行程において、酸化防止剤をはじめとする添加物を一切使用せず、無濾過で瓶詰を行なっております。そのため、ワインセラーまたは冷蔵庫・野菜室など直射日光が当たらない１２℃前後での保管をお願いします。