＜２０２６年３月１９日 販売開始＞
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2020 AYA ROUGE PREMIUM 綾ルージュ・プレミアム
(赤ワイン／辛口／750ml／アルコール度数12 ％）
グレートヴィンテージともいえる２０２０年の完熟したブドウを原料に、新樽比率100％で仕込んだ特別な綾ルージュ。
メルロが主となる２０２０年綾ルージュをベースに、レゲントやアクセントなど複数品種を用いて混醸法で仕込んだキュベをブレンド。
フレンチオーク新樽にて２６ヶ月の長期熟成ののち、ステンレスタンクで７ヶ月静置し、２０２３年７月に瓶詰。
さらに３０ヶ月の瓶内熟成を経て、１０年目を迎える２０２６年新春販売開始。
香りは湿りを感じる赤い花弁、枯葉が覆う秋の森の湿った下草。
味わいは、赤く溌剌とした赤すぐりのような酸が果実味のフレッシュさを際立たせる一方、アーシーで、シャンピニオンのニュアンスがある。
胡麻やソースのようなトーンの低いセイボリーなニュアンスがワインに奥行きと深さを与えている。鉄分の要素もあり、牛のレア肉食べたくなる。
口に含んだ時の印象はしっかりとするが、喉越しは思いの外、軽やか。ふくよかというよりは、まっすぐストレートな骨格。
樽の風味は果実味と調和し、５年超の歳月を経てなおフレッシュに感じる果実味と溌剌とした酸は、まだしばらく熟成する可能性を示唆している。
【産地】宮崎県綾町
【ブドウ品種】メルロ（62%）、レゲント（24％）、アクセント（7％）、その他（7％）
【保管推奨温度】12℃
【飲み頃温度】15℃～18℃
【生産量】300本
2020 AYA ROUGE PREMIUM
２０２０年は、暖冬の影響で３月初旬に例年よりも２週間ほど早くブドウの蕾が膨らみはじめました。中旬には発芽が始まり、２０２０年のシーズンが本格的にスタート！
その後も素晴らしい天候に恵まれ、遅霜の被害にあうこともなく順調に成長し、５月初旬には開花が始まりました。
５月末からの梅雨入り前半は雨が少なかったものの、特に７月は多雨となり平年より２週間長引いた ７月末に梅雨が明けました。
しかし収穫前の８月に入り、天候は回復しほぼ雨が降らない状況が続き、過去３年間で降水量は２番目に少ない年となりました。
この月は台風が直撃することもなく、チームの作業効率も前年度に比べ飛躍的に向上したことで、病気の拡散を未然に防ぐことができ、２０２０年は健全な果実を収穫することができました。
新型コロナウィルス感染拡大防止の観点から、サポーターによる収穫作業は制約を伴いましたが、おかげ様で例年にも増して素晴らしいワインに仕上りました。