＜２０２４年３月２２日（金） 一部取扱店のみ限定リリース＞
本商品のワイナリー直販はございません。香月ワインズ取扱店さまのみでの限定発売となります。ご購入については各店舗さまへ直接お問合せください。
2022 Aya L'Orange 綾ロランジュ
(オレンジワイン／辛口／750ml／アルコール度数10％）
８月中旬に収穫したゲヴェルツ・トラミネールをベースに、ピノグリなどのアロマティック系品種を混醸したものと、９月中旬に収穫したシャルドネとソーヴィニヨンブランを混醸したものと、２種類を個別に仕込んだ。
いずれも原料は除梗したのち、野生酵母により４週間の低温発酵。
アルコール発酵終了から半年間の醸しを経て、翌年３月下旬に個別に仕込んだ２種類を一つにまとめ、バスケットプレスで圧搾。
圧搾後はステンレスタンクにて、澱と共に熟成させるシュール・リーを11ヶ月間行い、2024年2月に瓶詰。
外観はキンモクセイを思わせる琥珀色。
バラの香りを放ちつつも、シナモンや生姜のスパイス香、レモンタイムのようなハーブ香も感じられる。
アタックは、紅茶のような華やかさを感じる。柔らかい酸に、滑らかなタンニンが口の中にやんわりと広がり心地よい。背景に貝や甲殻類の旨みも感じられる。
フィニッシュは、グレープフルーツを思わせる苦味で余韻をスッキリと引き締めてくれる。
立体感のある飲みごたえのあるオレンジワインに仕上がった。
スパイスを使った中華料理とのペアリングがおすすめ。
【産地】宮崎県綾町
【ブドウ品種】ゲヴェルツ・トラミネール48％、シャルドネ30％、ピノグリ13％、その他9％
【保管推奨温度】12℃【飲み頃温度】15℃～18℃
【生産量】121本
2022 Aya L'Orange ・ 綾ロランジュ
本商品のワイナリー直販はございません。香月ワインズ取扱店のみでの限定発売となります。ご購入については各店舗さまへ直接お問合せください。